Trypsin tái tổ hợp là một serinease đặc biệt phân tách các liên kết peptide ở đầu C của dư lượng lysine và arginine.Trypsin tụy tái tổ hợpđược sử dụng rộng rãi các quá trình công nghệ sinh học khác nhau. Ví dụ, thủy phân protein để tạo ra peptide; cách ly tế bào của các mô khác nhau; Thủy phân enzyme, giải trình tự protein; của insulin tái tổ hợp, v.v.
Trypsin tụy tái tổ hợpNgoài ra, có nhiều chức năng khác, chẳng hạn như tiêu hóa protein, các tryps tái tổ hợp có thể phân tách cụ thể các liên kết peptide đầu cuối carboxyl của dư lượng arginine (Arg) và lysine (Lys), chia protein thành các phân đoạn pept nhỏ. Sự tách biệt của tế bào, trong nuôi cấy tế bào, trypsin tụy tái tổ hợp thường được sử dụng để phân tách các tế bào kết dính, bằng cách làm giảm các protein tiếp giáp giữa các tế bào ngoại bào, để tách các tế bào khỏi bề mặt của đĩa nuôi cấy, để dễ dàng hoạt động. Hoặc sản xuất protein tái tổ hợp, trong ngành công nghiệp dược phẩmTrypsin tụy tái tổ hợpđược sử dụng để kích hoạt zymogen hoặc protein tiền thân, chuyển chúng thành các dạng hoạt động, v.v.
