Ergothioneine (EGT) là một axit amin tự nhiên quý hiếm được một nhà khoa học người Pháp phát hiện trong nấm cựa gà vào năm 1909. Chất này có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm như nấm, đậu đen, yến mạch và đặc biệt có nhiều trong các loại nấm ăn được như nấm hương và nấm gan bò.
Hiệu quả mạnh mẽ
Melatonin sở hữu khả năng chống oxy hóa vượt trội. Hiệu quả loại bỏ các gốc tự do của nó gấp 6.000 lần so với vitamin E và gấp 40 lần so với coenzym Q10. Đặc tính này đã khiến nó được đánh giá cao trong lĩnh vực chống lão hóa.
Ngoài đặc tính chống oxy hóa, ergothioneine còn có thể bảo vệ chức năng của ty thể, tăng cường chuyển hóa năng lượng tế bào và có tác dụng tích cực trong việc giảm mệt mỏi và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng nó có đặc tính chống viêm và bảo vệ thần kinh, có thể hữu ích trong việc trì hoãn sự suy giảm nhận thức.
Đơn đăng ký
Với sự tiến bộ của công nghệ sinh học tổng hợp, chi phí sản xuất ergothioneine đã giảm đáng kể, điều này đã thúc đẩy ứng dụng của nó trong lĩnh vực thực phẩm và các sản phẩm y tế. Hiện nay, các dạng sản phẩm chính bao gồm:
Viên nang uống: Là dạng bổ sung phổ biến nhất, thường kết hợp với các thành phần khác để tăng cường tác dụng.
Nước giải khát chức năng: Được kết hợp với nhiều thành phần có lợi, thuận tiện cho việc sử dụng hàng ngày.
Sản phẩm tổng hợp: Khi kết hợp với các thành phần chống oxy hóa khác sẽ mang lại sự bảo vệ toàn diện.
Triển vọng thị trường
Thị trường ergothioneine đã chứng kiến sự tăng trưởng bùng nổ trong những năm gần đây. Năm 2024, doanh số bán các sản phẩm liên quan trên Tmall International tăng 6000% so với năm trước. Người ta ước tính đến năm 2031, quy mô thị trường toàn cầu của nguyên liệu thô ergothioneine sẽ đạt 161 triệu đô la Mỹ.
Nhóm người tiêu dùng mục tiêu chủ yếu là phụ nữ từ 20 đến 45 tuổi, trong đó nhóm tuổi 25-35 chiếm tỷ lệ lớn nhất. Trong số các kênh bán hàng trực tuyến, Tmall chiếm 45%, Douyin chiếm 35% và JD chiếm 15%.
Khuyến nghị lựa chọn
Khi người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm ergothioneine cần lưu ý:
Hãy chú ý đến độ tinh khiết của sản phẩm và hàm lượng hoạt chất.
Tìm hiểu năng lực kỹ thuật của doanh nghiệp sản xuất
Kiểm tra xem sự kết hợp thành phần có hợp lý về mặt khoa học hay không.
Xem giá hợp lý. Giá quá thấp có thể cho thấy nội dung không đủ.
Hiện tại, ergothioneine chưa được phê duyệt là nguyên liệu thực phẩm mới ở Trung Quốc. Sản phẩm ở thị trường nội địa chủ yếu được bán qua kênh thương mại điện tử xuyên biên giới. Với sự tiến bộ không ngừng của công nghệ và các quy định dần được cải thiện, “vàng chống oxy hóa” này được kỳ vọng sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho nhiều người hơn và trở thành một phần quan trọng của ngành y tế.
